Louis XVI illustre parfaitement le lien bien connu entre les Bourbons et la chasse. Il hérita d’un monde tout entier dédié à  ses plaisirs, qui connut de profondes inflexions durant son règne. Composé de nombreux équipages, d’un personnel abondant et diversifié, de chiens et de chevaux, de bâtiments et de forêts, ce monde qui façonnait jusqu’au droit de chasse est ici livré dans son ensemble.