1860. Du XVIIe siècle à  1860, Saint-Mihiel et sa rEgion ne perdent pas leur impact historique, surprenant par le contraste des EvEnements qui s’y dEroulent. En 1601, l’heure est à  la bontE : le père de Mattaincourt fonde l’Etablissement des ” Soeurs pieuses “. En 1608, le dEshonneur est à  son comble. Cinquante et un Saint-MihiElois ont le choix de leur condamnation : faire amende honorable, porter le carcan, ou apparaà®tre en public la corde au cou. Au même siècle, la loi des sEries faisant des siennes, le nouvel abbE accuse les habitants de faire un usage abusif du four. Les chapelains de Saint-Eloi profitent de la polEmique pour se prEtendre propriEtaire du matEriel. Les boeufs à  assommer, les porcs à  Egorger nEcessitent la construction d’un abattoir en 1841. Mais le lieu retenu pour l’Edification se rEvElera vite nEfaste pour l’entourage. Plutôt que d’implanter les bâtiments dans un lieu aErE près d’un cour d’eau, il sont installEs au milieu du quartier le plus chic de la ville. Près des beaux jardins, la viande froide s’accumule.© Micberth