Les hospitaliers Etaient des bEnEdictins venus d’Italie du sud, qui à  partir de 1120, se transformèrent en troupes combattantes. Les templiers, eux, furent dès le dEbut des guerriers. Au fil des siècles, les deux ordres sont devenus des institutions lEgendaires. Mais savons nous comment Etait organisE le rEseau des possessions des deux ordres en Europe, en France et particulièrement en Touraine ? Le fonctionnement très prEcis de toutes ces maisons, baillies et commanderies est dEtaillE par l’auteur. Nous visitons chacune d’elle.