Le vin et son commerce ont tenu, au Moyen-à‚ge, une place inEgalEe. Mais, plus encore que le vin, c’est la ville de Bordeaux — et son vin — qui y ont tenu une importance à  nulle autre pareille ! A travers six Etudes, Y. Renouard trace les grandes lignes du « grand commerce » du vin au Moyen-à‚ge et plus particulièrement celui des vins de Gascogne ; il Evoque les consEquences de la conquête française de 1451 et 1453 pour ce commerce jusqu’alors si florissant ; il s’interroge sur ce qu’Etait le « vin vieux » au Moyenà‚ge et enfin il mène une investigation rigoureuse, quasi policière, sur la capacitE du tonneau bordelais, sujet a priori anodin, mais qui permet, une fois sa valeur Etablie, de pouvoir quantifier vEritablement au plus juste quelle fut l’ampleur de ce commerce. Tels sont les sujets des articles de ce deuxième tome consacrE à  l’histoire de l’Aquitaine par l’un des plus grands mEdiEvistes français du XXe siècle. Profonde Erudition, synthèses Eblouissantes, style limpide, un recueil passionnant.