Le Limousin est depuis longtemps une terre d’Elevage, au service de la consommation de la capitale, dès le XVIIIème siècle. En se dEmarquant de la prEoccupation primordiale du siècle, le blE, la Province va assurer sa prospEritE, en Evitant misère, archaà¯sme des pratiques et isolement.