« L’Economie rurale est le premier objet de la sociEtE des Thesmophories, qui se permet aussi quelquefois de jeter des regards sur tout ce qui peut coopErer au Bien public. C’est de la discussion que naà®t la Lumière et la VEritE, et c’est de cette manière que la sociEtE veut s’instruire» : tel Etait le projet de personnes «que l’amitiE rassembla tous les mois » pour former une sociEtE savante Etablie à  Blaison en Anjou et nommEe par rEfErence à  des fêtes agraires antiques. Seul exemple d’une sociEtE agronomique non royale dont des archives nous sont parvenues, la sociEtE de Blaison reprEsente mieux que les grands auteurs l’esprit du « Siècle des Lumières ». Illustrant la pEnEtration des nouvelles sciences, comme l’agronomie et l’Economie, les « Thesmophores » refusèrent de sacrifier « quantitE de petites familles qui vivent dans une heureuse mEdiocritE » au profit de la « grande exploitation », ils surent interroger les paysans sur leur pratique et ils recueillirent d’Etonnants calculs de profitabilitE.